养生酒贴牌不一样的定制酒--绵阳资讯

养生酒贴牌不一样的定制酒--绵阳资讯【汉庭酒业】
们一直流传下来的酿酒工艺是传统工艺固态发酵法，也就是纯粮食酒。顾名思义，先是粮食。所以们酿酒之前在选择粮食上要慎重，所选用酿酒的粮食必须是颗粒饱满，没有虫蛀，没有腐烂发霉的好粮食。粮食的好坏对于酒的品质有着很大的影响，甚至会导致白酒的有害物质超标。们常说，酒是粮食精，如果粮食都是坏的，那么这个酒肯定也精不了。
酿造真正的纯粮食好酒所需要的天时地利人和的条件，今天们就从酿酒的工艺过程来说一说怎么才能酿造纯粮食好酒。


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入锅蒸酒也不是说烧火把酒蒸出来就行了的，们取酒都必须遵循一些原则，包括掐头去尾，细水长流等等。掐头是因为道流出来的酒也就是酒头里面的杂醇含量相当高，不适合饮用。而去尾是因为蒸到后，酒精含量已经很少了，水含量大增，们叫做尾水。有些酒厂会一直接到尾水都流尽，这样保证产量多一些，但是们通常20度以下的尾水就不要了，保证酒的品质。