内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安M阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。普通浸糖与负压浸糖的区别敞口的夹层锅浸糖一个是时间太长,效率低;还有一个就是果脯容易氧化,颜色不好看。用负压锅,锅内是个脱氧的状态,这个就保证品质了。
使用须知 1、电源必须根据功率加漏电保安器,先加导热油再用。2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机。3、建议使用350#导热油,建议导热油1年左右更换一次,作时间不长的话可以酌情延长更换时间。4、工作结束后将油阀关闭,然后将锅体内倾,鲜果浸糖机器厂家,倒出物料,注意不要外倾。 5、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。6、为保持清洁,锅体每使用一次,即应清洗一次。 7、定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度,如间隙过大,可通过蜗杆上的轴承调节。
果脯浸糖传说果脯早是明朝御膳房生产的,甘肃真空锅,后来传入民间,距今已有300多年历史。原来用蜂蜜加工,现在都使用糖来代替蜂蜜,但习惯上仍称为蜜饯果脯。曾于1913年在巴拿马国际博览会上获奖。 果脯生产采用先进的制作方法和工艺,使用玻璃纸聚乙烯包装,并进行严格检验。由于以高浓度的糖制成。因而各种微生物都难以在果脯中生存,产品也便于贮藏,京郊所产果脯是招待宾客、馈送亲友的佳品,均被认定为绿色食品。
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