餐厅是人们日常生活中经常进行消费的场所，拥有便捷性及创新性——当人们不想自己做饭或是吃一些自己在家里操作麻烦的菜肴时，都会选择在餐厅进行用餐。过去十年，餐厅想要进行宣传，通常是以线下渠道来完成：传单、喇叭、线下活动等等…
而在21世纪的互联网时代，餐厅想要成功地进行宣传推广，更多的需要通过线上渠道实现。而餐厅的商品：菜肴，具有实物性、品尝性，通过达人试菜、探店宣传也成为了众多线上宣传方式中蕞受餐厅青睐的一种方式。
如果餐厅需要寻找达人来对自己进行宣传及推广，可以通过社交平台：例如大众点评和小红书这些与美食关联性更强的平台，检索与餐厅相关的话题、评论，以这种方式找到欣赏自身餐厅菜肴的达人，并对达人的粉丝群体、宣传风格进行分析，判断这些关键因素是否与自身餐厅的调性相符合。在这些前期调研都完成后，可以通过平台私信或电话的方式以符合餐厅要求的达人建立联系，邀请他们来餐厅品尝菜品、体验服务。
但这样的操作模式太过耗费时间成本，蕞推荐的方式还是通过靠谱的专业第三方平台联系相关的达人，达成合作关系。例如鲨鱼网媒这样的大平台就很合适，他们是国内达人营销做得很好的网络媒体平台，不但有丰富的合作资源以供餐厅选择，并且达人的种类和覆盖面也很全面，要是寻找与餐厅的菜肴、调性相符合的达人的话挺方便的，也很给宣传推广加分，提高消费者的对餐厅的认知和信任度。